Почему человеку стоит есть куриное мясо?
Курица считается одним из самых популярных продуктов животного происхождения, которую употребляют в пищу практически во всем мире. Такая распространенность связана не только с доступностью и вкусовыми качествами мяса, но и его полезными свойствами.
Так, в курице присутствует аминокислота триптофан, которая необходима для синтеза серотонина. Согласно данным исследований, триптофан в продукте не представлен настолько активно, чтобы моментально влиять на настроение человека, но если человек при этом не пренебрегает физической активностью, соблюдает режим сна, то польза от потребления мяса будет неоспоримой.
В курице можно найти и другие аминокислоты. Некоторые из них необходимы для построения мышечной ткани. Например, для набора мышечной массы человеку с весом 60 кг будет достаточно, чтобы в ежедневном рационе было 300 г курятины. Аминокислота лизин важна для процесса внедрения кальция в кости, эластичности связок и хрящей и крепкой иммунной системы. Поэтому ее дефицит может стать причиной развития остеопороза, негативно повлиять на формирование коллагена и эластина, сделать организм более подверженным вирусу герпеса.
А еще в курином мясе есть витамины А, группы В, калий, цинк, железо, фосфор, магний. За счет такого богатого состава куриное мясо может похвастаться следующими полезными свойствами:
- способствует развитию мозга у детей;
- улучшает когнитивные функции у пожилых людей;
- поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы;
- нормализует работу нервных клеток;
- помогает бороться с усталостью и раздражительностью;
- дарит продолжительное чувство сытости;
- не нагружает желчный пузырь, печень и поджелудочную железу.
Изображение от freepik
Источник: dietology.pro